KUVAJ SRPSKI DA TE CEO SVET RAZUME
Bojanovi Gurmanluci | Create Your Badge
MNOGO DOBRE LAZANJE
Sastojci za 2 osobe:
40 g kačkavalja
250 g testenina za lazanje
Bešamel sos:
500 ml mleka
100 g brašna
60 ml suncokretovog ulja
80 g kačkavalja
po ukusu soli
Bolonjeza sos:
1 kašičice bibera
250 ml soka od paradajza
1 kašičice bosiljka
1 kašičice origana
1 kašičice timijan
1 kašičice vegete
250 ml paradajz pirea
1 kom grančica ruzmarina
po ukusu soli
70 ml suncokretovog ulja
350 g mlevenog mesa
Priprema bešamel sosa:
U odgovarajuću posudu sipajte ulje. Pošto ste ga dobro zagrejali, mešajući dodajte brašno. Brašno pržite svega nekoliko minuta. Kada je zaprška gotova, lagano dospite mleko. Posolite po ukusu i dodajte sir.
Vodite računa da bi brašno trebalo da dobije samo blagu žutu boju, ne sme da porumeni.
Mleko sipajte lagano uz brzo mešanje kako bi izbegli stvaranje grudvica.
Priprema bolonjeza sosa:
U odgovarajuću posudu sipajte ulje. Pošto ste ga dobro zagrejali, dodajte meso i kratko ga dinstajte.
U prodinstano meso sipajte sok od paradajza i paradajz pire.Pustite da sos prokuva pa dodajte so i biber i ostale začine.Nakon toga sos kuvajte još desetak minuta.
Filovanje testa:
U vatrostalnu posudu sipajte ulje. Ređajte testo, bešamel pa bolonjeza sos.
Ne zaboravite da je testo za lazanje prvo potrebno skuvati osim, naravno, ukoliko nije u pitanju testo koje se ne kuva tj. testo koje je već skuvano (to je naznačeno na ambalaži).
Ponavljajte postupak sve dok ne potrošite sastojke.Pecite na temperaturi od 220°C oko 45 minuta.
Kada su lazanje pečene, pospite ih sirom.
Intro Bloga Bojanovi Gurmanluci.
BOJANOVI GURMANLUCI 